DOMÄNE BAUMGARTNER

Innovation
MUSIKWEIN

Innovationen sind in der Domäne Baumgartner immer willkommen und auch notwendig, um in einem sich ständig ändernden Umfeld und Markt zu bestehen. In den letzten 50 Jahren hat das Familienunternehmen besonders stark expandiert. Die Technologie zur Traubenverarbeitung und Weinbereitung befindet sich auf dem aktuellsten Stand.

Auch Katharina sorgt für Innovationen in der Domäne Baumgartner. Durch ihre neue Weinlinie kommt der Wein in einigen Tanks in den Genuss nach der Gärung Musik zu  hören…

Die Musik macht
den Wein

Ausgestattet mit einer soliden Ausbildung, hohen Ambitionen und vielen Ideen erweiterte Katharina Baumgartner „Frucht in der Flasche“ um „Musik in der Flasche“, was sofort internationalen Anklang fand. Durch Lautsprecher in den Tanks wird die Hefe nach der Gärung in sanfter Bewegung gehalten. Die Musik bewirkt so eine natürliche Battonage. Dadurch werden die Weine fülliger, cremiger und länger haltbar.

Die Weine dieser Serie haben nicht nur zahlreiche Medaillen gewonnen, sondern auch Katharina Baumgartner den Liese Prokop Frauenpreis für Wirtschaft und Unternehmertum eingebracht, welcher ihr von der Niederösterreichischen Landeshauptfrau Johanna
Mikl-Leitner verliehen wurde.

Batonnage-en-musique